Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 01 trái xoài cát chín- 4-5 củ năng (củ mã thầy)- 100ml sữa tươi không đường.- 30 gram bột năng- 1-2 muỗng đường. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Củ năng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt hạt lựu. 

Bước thứ hai(2):Ướp củ năng với khoảng 1 muỗng đường trong 5-10 phút cho thấm. 

Bước thứ ba(3):Sau khi ướp, trộn thật đều củ năng với ⅔ (hai phần ba) chỗ bột năng ở trên sao cho bột bám đều xung quanh. 

Bước thứ tư(4):Cho củ năng qua rây để loại bỏ bột dư. 

Bước thứ năm(5):Xịt một ít nước lên trên bề mặt củ năng, cho tiếp ⅓ (một phần ba) chỗ bột còn lại vào trộn thật đều cho lớp bột bám thật dầy xung quanh củ năng. Sau đó đổ củ năng ra rổ để loại bỏ lớp bột dư. 

Bước thứ sáu(6):Bắc một nồi nước luộc củ năng, nước sôi cho củ năng vào luộc chín. Khi lớp bột bám bên ngoài củ năng trở lên trong suốt thì vớt ngay ra thả vào bát nước lạnh. Thời gian luộc chỉ từ 1.5-2 phút, không nên luộc lâu quá lớp áo bột bám bên ngoài củ năng sẽ tan mất. 


 
Bước thứ bảy(7):Xoài gọt bỏ vỏ, xắt miếng vuông nhỏ, bớt lại một ít cho vào tủ lạnh. Phần xoài còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng sữa tươi không đường. Vì xoài cát rất ngọt nên chỉ cần dùng sữa tươi không đường là vừa, nếu bạn muốn ăn ngọt hơn có thể sử dụng sữa tươi có đường hoặc cho thêm chút đường vào xay cùng. 

Bước thứ tám(8):Vớt củ năng ra để ráo nước, cho củ năng vào ly/cốc, kế đến cho xoài đã xay nhuyễn vào cùng, thêm vài miếng xoài đã chừa lại khi nãy là được. 

Với cách nấu chè xoài củ năng giản đơn tại nhà này các bạn có thể xuống bếp tự tay nấu một món chè cực thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức tay nghề của bạn đấy. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chè xoài  củ năng này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)